"Diagnóstico não é destino"

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Sem glutén, sem lactose, sem gosto? Só que não

16427614_985063431593369_3270421931895169265_n Imagem Mascavo Funcional

Meu nome é Camile Tonial, sou proprietária do Mascavo Funcional. Minha formação é em Fisioterapia, área em queatuei por 7 anos.

De onde veio a vontade de jogar tudo para a alto e embarcar numa nova experiência? Sempre amei cozinhar!Quando descobri minha intolerância à lactose, enfrenteidificuldade de achar estabelecimentos que oferecessem este tipo de alimentação. Foi aí que resolvi mudar de vida e comecei a sonhar com uma nova proposta em alimentação. Foi um ano de muito estudo, pensando em cada detalhe, para então dar à luz ao meu "primeiro filho".

A proposta do Mascavo sempre foi de ser uma casinha pequena, estilo casa da vó, onde as pessoas se sentissem realmente em casa. O desafio é grande de preparar refeições que confortem, nutram, sejam saborosas e ofereçam segurança a quem tem algum tipo de alergia. Na época que abrimos, então, esta proposta de alimentação estava começando a ser disseminada e não foi nada fácil.

Sempre houve muito preconceito com a comida sem lactose e sem glúten. A frase mais escutada era "ah, é sem glúten, sem lactose e sem sabor". Mas o Mascavo foi pioneiro em Blumenau e região para mostrar o contrário:tudo aqui é feito com um tempero a mais de amor e carinho. Temos sempre o maior cuidado com todas as nossas preparações. Nossa cozinha é isenta de glúten e de qualquer outra contaminação cruzada.

Nosso propósito no Mascavo é levar até nosso cliente uma comida limpa, saudável e orgânica, para veganos, vegetarianos ou simplesmente para quem busca qualidade de vida. Aqui não tem exclusão. Sempre estamos em busca do melhor para nosso cliente.

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Mascavo. 5.7K likes. A cozinha orgânica e funcional é a nossa maior paixão. Oferecemos o melhor desta gastronomia em nosso restaurante e também queremos...
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